Корзина пуста
 x 

Ваша корзина пуста

Всего 0,00 руб

Свекольное пиво

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Ингредиенты:

Свекла - 750 гр ( 3 шт)

Вода - 7 литров

Ягоды можжевельника - 1 ст. л

Хмель - 1 стакана

Дрожжи пивные - 1.5 ст. л

Соль - 200 гр

Для рецепта этого пива из свеклы корнеплоды желательно брать бордовые с тонкой кожицей, как для приготовления борща. Свеклу средних размеров нужно хорошо помыть, очистить и натереть на крупной терке.

В кастрюлю положить подготовленную свеклу, налить 6.5 литров воды, добавить соль и поставить варить на среднем огне. Варить свекольную смесь не менее 30 минут.

В отдельную миску налить оставшуюся воду, положить шишки свежего или сушеного хмеля и варить на среднем огне 10 минут. Когда хмель хорошо разварится, добавить ягоды можжевельника.

Довести смесь до кипения и перелить в кастрюлю с вареной свеклой. Полученное сусло для пива из свеклы охладить до комнатной температуры, добавить винные дрожжи и хорошо перемешать. Оставить смесь в теплом месте для брожения на 14 дней. Во время брожения сверху сусла будет периодически подниматься пена — ее нужно будет снимать шумовкой.

Готовое пиво нужно будет процедить. Для этого можно использовать мелкое сито или фильтр из нескольких слоев марли.

Процеженный напиток разлить по бутылкам, плотно закрыть крышкой и поставить в холодное место или холодильник на 7 дней.

Созревшее пиво нужно пить охлажденным.

 

Контакты